自选式火锅业态信息化解决方案
自选式火锅
新鲜食材看得见,更多的动手乐趣,更少的人力成本支出;
将新鲜漂亮的食材,以明档的形式直接展现在消费者面前,能最真实的体现食材的优劣,最大可能的保证了客人的满意度;
明档自选的方式,让客人有回家般的无拘无束,自己动手的乐趣,邂逅新朋友的惊喜;
采用高度智能,高度自助的系统设备,人效指标笑傲江湖。
接待区
亲切招呼客人,选座位,系统上开台,向客人发放感应式台卡;
采用高度智能,高度自助的系统设备,人效指标笑傲江湖。
自助点菜区
在YumKiosk自助机上,客人自助点锅底,饮料,甚至是炒菜,刷台卡即可完成点菜,系统自动打印到各个档口;
明档自选区
琳琅满目的食材,已经预先装到一个个餐盘中,每个餐盘都有内嵌芯片,并且可以方便堆叠,可供客人随意取用;
自助结算区
客人将选好菜的托盘,放置在Yumstone智盘结算台的感应区内,系统立刻显示客人所选所有菜的明细,金额,刷一下台号卡即可。
就餐区
客人带着食材到座位落座,锅底饮料早已上 来,直接开涮吧! 不够吃?!带上台卡,在自助区,自选区, 刷刷刷!
厨房档口
配备的厨房打印机即时打印出客人自助点的菜品,见单上菜,够简单,无差错!
明档切配区
根据明档货架上的菜品存量预制补货,上架之前,使用出品机绑定盘子和相应的菜品。
在收银台
客人吃完买单,收银员回收客人的台卡,在易石的收银系统中,刷台卡可调出客人消费总清单,打印供客人确认。 易石收银系统可支持会员卡结账,微信会员折扣优惠,信用卡,支付宝,微信支付,现金等所有支付方式。
在采购部门
每日原材料的盘点报损录入系统,可分析原因,优化采购,支持手机智能订货,收货,总部统一管控,规模再大,管理也照样轻松!
在财务部门
易石领先的成本控制系统,可自动比对来自收银系统的产品销售明细,和来自库存系统的实际耗用,将不合理的原料消耗报警提醒管理者介入,对于跑量的餐厅,这是生死攸关的大事!
在股东层面
易石云端数据中心,提供15年来各类优秀餐企数据分析决策工具,助力企业渐进式改良更有手机端报表呈现,更轻松,更方便。
总结
自选火锅业需具备较好的食材,出色的性价比方有可能胜出; 保证流程高效,解决大客流营运压力,有效控制人力成本支出,以及出色的食材成本管控,是发展壮大的必要条件;Yumstone易石提供的自选火锅业解决方案,是您必须装备的利器。
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