• 021上海菜主题餐厅

  • 发布时间:2011-09-20 来源: www.yumstone.com 易石软件


环境优美的021上海菜主题餐厅,由十多年上海菜烹制经验的厨师团队推出了一批极具特色的上海美味,适合各年龄层的美食爱好者。 
采用上等的西餐进口牛肉,通过特制烹饪方法,使牛肉保持了干、嫩、鲜香的味道,在香港、新加坡深受顾客欢迎。
选用农家祖传秘方的配料特制的臭豆腐,采用煎制而成的烹饪方法,其小巧精致的模样与色泽所泽放出来的鲜艳滋味,足以让你食指大动。
进入秋冬季节是吃大闸蟹的最佳时机,本餐厅选用了上等的阳澄湖特产--巴路大闸蟹(青背白肚、金爪黄毛,脂满膏丰)供广大消费者享用。

易石使用情况介绍:(成本控制系统轻松帮助酒店控制成本)
我们是沪上新兴的上海菜餐厅,虽然我们刚刚才算小荷才露尖尖角,但是我们对我们的发展未来充满信心。
餐饮行业的变格正在到来,通货膨胀的压力,餐饮行业首当其冲.原材料,人力成本的大幅提升,而菜肴销售价格却很难往上调整,这对所有的餐饮企业都是一个巨大的经营挑战. 凡是有挑战,就有机会.我们是新兴的,我们没有包袱,没有固定的思维和被所谓的经验左右.我们认为只有创新的思想和做法,注重管理细节,才有可能赢得挑战。

021一个以上海区号为名的餐厅,以怀旧和现代为理念的设计风格,融合了东方的精致与西方的时尚,配上多间布局合理的华丽包房,是一个上海菜主题餐厅。
一系列经典的上海怀旧菜系(如乾隆白菜、古法蒸鲥鱼,特制臭豆腐等)和结合现代青年一代口味的海派菜系(如极品黑椒牛肉粒,蟹粉炒虾仁、果仁西柚鳝背等),由厨艺精湛的巧手厨师制作,并辅以一流水准的服务,是商务宴请、休闲聚会的又一佳处。

客户留言:

“易石”给我们带来的管理方法非常好,特别在厨房用料控制,退单原因控制,库存管理标准,采购环节控制等方面做的很体贴;我们甚至可以把我们自己的管理标准很细致的设置到系统中,系统自动提醒我们哪些方面没有达到预先设定的最低标准,从而为我们的管理介入提供了必要的依据. 我个人接触过非常多的餐饮软件,但是我觉得”易石”和其他的软件有根本的区别:一个是企业管理全面的软件,其他的大多都是点菜收银软件.我们所需要的,就是这样的管理功能细腻,全面,帮助我们将酒店管理做到及时,到位,并稳定保持在一个较高的水平线上。
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