在一天24小时里，都可能有消费者在网上进行购物。但餐饮消费却受到时间限制，且有淡旺季之分。这也注定传统餐饮业“触电”比其他行业要更复杂。业内人士分析，电子商务对于餐饮业的发展更多的只停留在补充角色，适当地吸引人气，但要成为主流模式比较困难。
记者日前获悉，全球知名餐饮活动“餐厅周”将于2012年9月3日至9日首次登陆广州，该活动的主办方知名餐厅网络预订平台DiningCity也欲趁势打开华南市场。有业内人士分析认为，近年来在各行业无往不利的电商模式，由于盈利模式过于单一，在传统餐饮行业或难成为主流模式。
餐饮预订网站d 盈利模式单一
记者了解到，目前中国第三方餐饮服务网站主要有大众点评网、饭统网等。此类网站通过给网民提供海量的餐厅信息，交流“美食”心得的平台，或提供一定的餐饮折扣如团购优惠等，来积累浏览量，吸引合作商户的广告。虽然近年来各种第三方餐饮服务网站层出不穷，发展迅猛，但有业内人士评价，其盈利模式比较单一，且行业门槛不高，同质化也比较严重。
对此，DiningCity总经理艾凯琳认为，餐饮类电商要实现盈利，必须找到自己的特色。她表示，该网站在北京和上海通过餐厅周的活动，已经开始盈利，并签下了手表、水和餐厅等合作商家。
餐饮业“触电”利润微薄难成主流
记者发现，在一天24小时里，都可能有消费者在网上进行购物。但餐饮消费却受到时间限制，且有淡旺季之分。这也注定传统餐饮业“触电”比其他行业要更复杂。有业内人士指出，电子商务对于餐饮业的发展更多的只停留在补充角色，适当地吸引人气，但要成为主流模式比较困难。
像目前最流行的餐饮网络团购方式，由于利润微薄，许多企业都只是在消费淡季期间才提供团购服务，或是新晋企业期望吸引人气、提高知名度，才会短期内牺牲利润加入团购，权当做宣传。
广州酒家集团总经理助理赵利平接受记者采访时指出，“上网消费已经是很多人的习惯，尤其是很多年轻人喜欢上网秒杀。餐饮业与电子商务进一步融合是必然的，广州酒家也在尝试融合的模式，如在网上推出优惠套餐。不过，目前而言，电子商务给餐饮业带来的利润并不明显，更多的是通过电子商务推广企业品牌，吸引网络时代新型消费者。”