——佛山日报
近期，中国消费者协会启动“旅游、餐饮消费者调查评议”。调查围绕交通、住宿、就餐、景区服务等消费者常见的投诉问题，收集了消费者对旅游餐饮业的客观评价，以及消费者对于改进服务的意见建议。
餐饮消费是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分。本次调查发现，91.73%的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店，寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力；其次有44.01%的消费者选择连锁餐厅，连锁餐厅普遍有着比较完善的品质保障体系和相对整洁的就餐环境，不仅价格亲民，在品牌认知度方面也有优势。此外，游客选择餐厅时最为看重的要素依次是：食材质量、新鲜度、口味、价格、环境氛围、餐厅服务、地理位置。
目前，飞机仍是被调查游客首选的出行方式，其次是火车。随着近年高铁产业的发展，高铁已越来越多进入到游客出行考虑范围，首选率逼近长途汽车。高铁快速发展使得大城市间交通更便利，也给沿线二三线城市带来新的发展机遇。数据显示，高铁沿线城市酒店搜索量增长显著，二三线城市表现尤为明显。
调查显示，经济型酒店以60.34%的较大优势在各酒店类型中领跑，其次是三星级酒店和豪华型酒店。对于选择酒店时考虑的要素，消费者最看重的依次是：卫生、价格、位置、交通、设施、服务。