曾在服装界盛行的“贴牌”风，如今刮到了月饼行业。
如今，杭州各大宾馆、酒店销售的月饼多属“贴牌货”。虽然包装漂亮，但也存在问题。比如，一家食品加工企业代理生产十多家宾馆、酒店的月饼，但有一些月饼委托加工项目没有备案，品质也得不到保证。
近日，市质监局组织对杭州地区101家生产企业的189批次月饼进行了监督抽查，合格率为90.5%，仍然有16家企业的18批次产品不合格。
多家酒店恋战月饼
利润能够保持在40%—50%
昨天，记者来到解放路新开元大酒店，看到酒店大堂里一幅广式月饼销售广告：铁质礼盒，售价168元/盒。
而在不远处的西湖金座大酒店门口，不时有人进出，手里都拎着盒装月饼。走进大堂一看，一张红纸箭头指向大堂吧：中秋月饼领取处。记者注意到，这里的月饼是酒店委托宁波一家食品厂生产的，打着酒店的品牌对外销售。
记者在采访中了解到，近年来，不少酒店恋战月饼市场，杭州的开元名都大酒店、雷迪森大酒店、黄龙饭店、浙江宾馆等多家酒店都开展了月饼销售业务。
星级酒店如果能在中秋月饼市场做足份额的话，当年的月饼收入就能占到整个酒店营业收入的5%左右。虽然今年原料上涨，不过星级酒店月饼的利润差不多还是能够保持在40%—50%。”
酒店PK“老字号”
外表光鲜不如美味实惠
在西湖金座大酒店门口，王小姐刚刚拎了4盒月饼放进车厢，关好后备箱。她抬起头来对记者说：“大老远跑来就是为了拿这几盒月饼，要不是单位发的福利，也不愿意跑这么远。”
她还告诉记者，现在很多宾馆、酒店，往往委托一些小的食品生产企业进行“贴牌”生产，这些月饼外包装看起来光鲜，实际上还不如“老字号”月饼实惠。“老字号”价格不贵，质量也有保障。
市民顾正海也有相同的看法。顾正海是老杭州人，是吃着杭州的“老字号”长大的。他说：“像杭州的五味和、楼外楼、知味观等品牌的月饼，口味都还不错，简装的月饼也很实惠。”
“一些酒店的代工项目都没有备案，很多企业甚至都不清楚委托加工需要备案。过了这一季，监管部门也抓不到把柄，所以有的企业会铤而走险。”一位业内人士这样说。
16家企业的18批次月饼不合格
未发现食品添加剂超量使用问题
中秋节前夕，市质监局对杭州地区101家生产企业的189批次月饼进行了监督抽查，并对月饼蛋白质、脂肪等理化指标、菌落总数等卫生指标及山梨酸等食品添加剂共31个项目进行了检测。
检测结果显示，171批次合格，合格率为90.5%。
本次抽查85家企业的产品质量较好，包括“五味和”、“翠沁斋”、“知味观”、“楼外楼”、“采芝斋”等品牌。
但有16家企业的18批次产品不合格。桐庐家贤食品厂生产的苏式百果月饼(生产日期:2011年8月17日，规格型号: 300克/筒)菌落总数超标2.5倍。另有三家企业分别有2批次产品总糖、1批次产品蛋白质不合格。对不合格产品，市质监局已责令企业停止销售，召回不合格产品，并依法实施行政处罚，督促企业限期整改。
另外，今年月饼市场没有发现食品添加剂超量使用和过度包装问题，标签不规范是影响合格率的主要问题，有12家企业14批次产品标签不合格，主要表现为未标注产地、加工方式及标准号标注错误等。
