• 酒店环境管理方法

  • 发布时间:2013-09-16 来源:Yumstone易石软件
一、酒店的用水管理 酒店节约用水应从三个方面考虑:一是提高员工的节水意识,在使用过程中节约用水,二是分析设备设施耗水情况,积极改造用水设备,减少用水量,三是改变水的使用方法,例如不要长开水头洗手、洗涤衣服或洗莱,用过的水可以用来擦地或浇花而不必用清水,使用洗衣机或洗碗机时应集齐衣物或碗碟一起洗涤,以约用水。   酒店内有许多设备由于种种原因,使用时耗水重过大,因而造成浪费。为了减少用水量,就要对一些耗水量大、不节水的设备设施进行改造。酒店可采取的措施有以下几种。  (一)控制流量 1.洗手龙头的口径不宜过大,若口径较大,应更换. 2.员工浴室的淋浴头必须装节水型莲蓬头,并且要安装机械式或感应式的出水控制装置,这样可以适时地开关水。 3.在一些经济型客房,可以采用淋浴房的形式代替浴缸,用喷头淋浴比用浴缸洗澡节省水量达到八成之多。 4.公共厕所的自动水箱往往不符合节水的要求,尤其在夜间,大量的水白白浪费,因此可以改成手动装置。 5.在冲洗车辆的皮管出水口加装水嘴,以便随时开关。 6.加大注水容器的水压,以提高员工的工作效率,但是要注意水压过大则极容易造成系统中水的泄漏。 7.在客用设备和其他一些设备上,水压不宜过大。如果水压过大,则设备难以控制水的流动,并且会溅出许多水,造成水的浪费,特别是在使用热水的时候,还会对客人和员工的安全产生威胁.  (二)循环使用。 1.做冷却用的水应通过换热器,冷却后再度使用。 2.做清洗用的水用后应贮存起来以备再次使用。 3.用蒸气制备生活热水和空调热水时会产生大量的冷凝水。冷凝水是经过处理的软水,并含有热量,应回收再用。  (三)利用度水做次要的用途 1.部分曾经用过的水仍可做冷却用。 2.废水可用来清洗楼梯、地板、仓库及装卸场地等. (四)规范操作 1.在清洁罐、缸、搅拌器及其他器皿时,应确保里面的物品已倾倒干净。 2.尽量降低清洗及洗涤器的水位,以避免水在操作期间溢出。 3.炊具、食具上的油污,先用纸擦除再洗涤可节水。 4.洗涤蔬菜水果时应控制水龙头流量,将不间断冲洗改为间断冲洗。 5.使用反向对流的洗涤或清洗方法。 二、酒店污染排放的管理, 在一些酒店密集的城市和景区,酒店的建设对当地的大气质量带来很大的影响.这些酒店在建造时由于施工技术、管理水平的局限,建设过程产生了大量的颗粒物;建造在景区的酒店还要实现“三通一平”,修建道路破坏了许多绿地,而且在筑路的过程中出现大量的扬尘.而在酒店经营过程中,大气污染物源主要来自于CFCs物后和矿物燃料的使用,为了给员工和客人提供一个健康的环境,酒店要对大气污染物的排放进行控制,这样不仅可以降低成本、延长设备的使用寿命,还能对全球资源保护和可持续发展作出贡献,其具体措施有以下几个方面。  (一)减少锅炉排放物的措施 1.锅炉使用低硫和高粘度的油; 2.厨房、洗衣房的电热设备可改为燃气设备; 3.根据燃烧记录测量锅炉的燃烧效率,锅炉燃烧效率应在82%~90%,理想的燃烧状态应呈现蓝色火焰; 4.容量过大的锅炉会造成过度的热损失和污染,所以锅炉的容量应适中; 5.如果在8帕蒸汽压力下温度超过280'C,可以考虑安装烟气热补偿装置; 6.保证锅炉用水的质量,锅炉房应保持干净; 7.调查是否有以其他热供给代替酒店锅炉供热的可能性, 8.检查锅炉的排放烟气是否进人酒店内部,如果风口就安装在附近,应重新选址安装。 (二)减少发电机有害气体排放的措施 1.定期维护发电机以确保充分燃烧 2.确定发电机的检查周期,检查周期不必太短. (三)减少气味、烟雾排放的措施 1.在出现令人不舒适的气味后安装空气过滤装!,例如用活性炭过滤可以消除气味。 2.确保达到要求的通风率,洗衣房和厨房要求负压,” 3.卫生间与厨房、洗衣房的要求一样,要通风并保持负压. (四)处理仓序、厨房污染物 1.按照污染物品的储存要求存放(用小柜等); 2.应建立正确的操作要求,操作过程应满足最低程度的污染物排放。
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