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妇女节：关注‘餐饮行业’女性
- 发布时间：2011-09-06 来源:Yumstone易石
全国妇联提供的数字说，农村生产劳动力中妇女占65．6％；城市从业人员中女性约占47％，女性从业人员占城市女性总数的85％，分别比世界平均水平高出11和20个百分点。女性在经济生活中真正地撑起了半边天。事实上，女性在餐饮业发展中起到的作用已经越来越大。我国餐饮业战线约2000多万员工，其中女性就约1300万人，占从事餐饮业总人数的60％以上，约占全国女性就业总人数的3%，其中女企业家约几万人，她们为我国餐饮业的发展、为推动妇女事业发展做出了突出贡献。她们勤奋耐劳，她们苦心经营，她们消费力旺盛，她们醉心于美食，不知不觉中，“她时代”已经悄然降临餐饮业。
胡润富豪榜透视餐饮业态发展餐饮业中女富豪占40％餐饮更适合女性创业
与前几次一样，今年餐饮榜上的女富豪依旧表现抢眼，前三名出现两位女性身影，她们分别是潘慰（财富45亿元，排名第1）、张兰（财富30亿元，排名第2）。而在其后的还有陶然居的严琦、乡村基的李红。女富豪人数比例占到40%，远超百富榜上女性富豪的比例。相对于其他行业，餐饮为女性创业者提供了更大的创富舞台。另外值得一提的是餐饮女富豪严琦是餐饮榜上唯一一位全国政协委员。
潘慰
——味千拉面董事长
数次登上中国餐饮富豪榜首位。籍贯中国香港，出生于山西省，上世纪80年代高中毕业后随父母返港，此后从事食品贸易多年；1995年取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权，并创建味千（中国）控股有限公司；2007年3月30日，味千 （中国）在香港联交所主板成功上市。这位将“标准化餐饮”引进国内的行业领导者，一直坚持走自营连锁的道路，她自信自己选择的模式是稳健有效的扩张方式。
张兰
——俏江南创始人。
1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创建俏江南公司。
俏江南公司继续开发国内市场，先后在北京已签约的项目包括北京长安街的LG大厦，此大厦的俏江南占据了近5000平米，并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计，这一举措将震惊全世界，另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。
